巴氏杀菌设备的主要类型有哪些
时间：2024年7月17日 点击量：3558
巴氏杀菌设备的主要类型包括：1.板式热交换器：这种设备使用一系列金属板来传递热量，液体食品在板间流动时被加热和冷却。板式热交换器具有高效的热传递性能，适用于连续流动的液体食品杀菌。
2.管式热交换器：管式热交换器通过在管内流动的液体食品和管外的热源（通常是热水或蒸汽）之间的热交换来实现杀菌。这种设备适用于处理粘度较高的液体或需要较大处理量的场合。
3.喷射式杀菌器：喷射式杀菌器通过将液体食品以高速喷射到一个封闭的容器中，利用压力和温度的瞬间变化来实现杀菌。这种设备适用于处理对热敏感的液体食品。
4.旋转杀菌器：旋转杀菌器是一种特殊的巴氏杀菌设备，它通过旋转的方式使液体食品在杀菌过程中不断翻滚，以确保均匀加热和杀菌。这种设备适用于处理固体颗粒含量较高的液体食品。
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